エプロンを買いに行こう・・・

うちの店で使っているエプロンがちょっとへたってきました
そこで、新しくすることにしました
・・・といっても、ぼくがみにいってもねぇ・・・
てなわけで・・・
「Ｓ」さんと「Ｅ」ちゃんがみにいきました
そのあいだ・・ぼくと「Ｏ」さんは抽出の特訓をしていました
「Ｏ」さんは、コーヒー好きなせいか、素人としては上手です
しかし、プロとしてはまだまだ数をこなしていないところが弱点です
（素人で何十回と抽出をこなす体験なんて・・・ないですから同然ですが・・）
そこで、今日は朝からずーーーーーっと、抽出の勉強をしていました

１日ずーーーーっとやるとうまくなるもんですねぇ・・・
最初の頃とは全く別人ぐらいにおいしいコーヒーがたてられるようになりました
本当に・・・・すごい！
（まぁ・・・ドリップポットにもなれていたわけですけどね）
とりあえず・・これだけ安定してコーヒーがたてられれば大丈夫だと思います
焙煎屋になれると思います

あとは・・・がんばるのみです