連続焙煎に目処が立つ

現在・・連続焙煎を研究しています
やり始めて３０回ほど焙煎しました
単独ファンなしでの連続焙煎は可能です
しかし・・まだまだわからんことがあるのも事実です

そんな中・・・
着目しているのが廃熱温度・・・
ここが通常の焙煎と連続焙煎で大きく数値が変わるところなんです
ここの説明がまだうまくできていません
ひとつづつ、じっくりと取り組めば・・・
おのずと答えがでるはずです

そして・・・
確実に焙煎が上達していく喜びを感じちゃったりします
とにかく・・・
粘り強さだけがぼくの長所ですから・・・