コーヒーを学ぶということ

コーヒーの講義２日目・・・・
ぼくは仕事をそっちのけでコーヒーの講義です
「Ｋ」さんも遠くから来ているので真剣です

そして・・・焙煎豆のチェックの仕方を教えました
どんなに有名なコーヒー屋さんでもこの部分をみれば
焙煎が上手かどうかがわかる技なんかを教えました

そんなこんなをしていたら・・・「Ｋ」さんの店から
煎り豆が届きました
（煎り豆を持ってくるのを忘れたもんで・・・）

そして・・・
珈琲屋３年生の「Ｋ」さんの豆をみたら・・・
うまいじゃん！
ぼくが教える必要なんて・・ぜんぜんないじゃん

有名なコーヒー屋さんのコーヒーよりもよっぽと上手に焙煎が出来ていました
さすがもとエンジニアが焙煎したコーヒーだと思いました

焙煎がじょうずたったら・・・
最初からいっておいてよ・・・やれやれ・・・
それにしても・・・おもしろい２日間でした