なぜ、スペシャリティコーヒーとプレス式コーヒーは相性がいいといわれているのか・・・ これって・・・卵か先か鶏が先かの関係ににているような気がします つまり、スペシャリティコーヒーがどちらかというと「クリアー」な味を評価しているわけですから 成…

焙煎の進行とチャフの色について調べてみました つまり・・・蒸らしの段階までで外れたチャフと 煎る段階、つまり「はぜ」の段階で外れたチャフの色を比較しましたそこには明らかに色の差がありました はぜの段階のチャフのがこげ色が強いのです そして・・…

きょう・・「Ｓ」さんにビデオ屋にいってもらいました・・・ （ついでに弁当も買ってきてもらったりした・・） 目的はただひとつ・・・ 「救命病棟２４時」最終回の前編・・・ 当然、古いドラマですからあるはずですしかし・・ない！・・貸し出し中・・・・ …